남도의 향토음식과
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[교육-마감] 2026년 남도전통음식강좌 가을 수강생 모집 안내(향토밥상)
- 작성부서남도향토음식박물관
- 작성일시2026.08.05 15:38
- 조회수771
2026년 남도향토음식박물관
남도전통음식강좌 [향토밥상] 가을 수강생 모집
남도향토음식박물관은 남도음식의 계승과 발전 그리고 지역민의 건강한 식문화 조성을 위하여 전통음식강좌를 운영하고 있습니다.
아래와 같이 2026년 남도전통음식강좌 [심화과정/향토밥상]의 가을 과정 수강생을 모집하오니, 많은 관심과 참여 바랍니다.

★ 남도전통음식강좌 향토밥상 가을 과정 신청 안내 ★
신청 기간 : 2026. 8. 11.(화) 부터 수강 시작 전까지 신청 및 대기 접수 가능
신청 방법 : 남도향토음식박물관 홈페이지 > 온라인예약 > 교육(클릭)
교육 과정 : [심화] 향토밥상(수) 10:00 ~ 12:00 / 9. 2. ~ 10. 21.(8회차) / 수강료 8만원(재료비 16만원 별도)
▲ 클릭하여 세부 내용 확인 가능
모집 인원 : 최대 24명 / 선착순 모집
문의 전화 : 062-574-0759
수강료 감면 사항은 홈페이지 내 공지마당의 박물관새소식 '남도전통음식강좌 수강료 감면 및 환불 안내' 를 확인해 주시기 바랍니다.
(감면 및 수강 취소 시 환불은 수강료에 한해 가능하며, 재료비는 감면 및 환불이 불가합니다.)
▶ [실용] 계절반찬(토) 10. 24 ~ 11. 11.(4회차) 가을 과정은 9. 29.(화)부터 신청 가능합니다.
남도전통음식강좌 [가을] 향토밥상
계절별 제철 식재료 특성을 살린 남도 전통 상차림 이론 및 실습
- 기 간 : 2026년 9월 2일 ~ 10월 21일, 8회차
- 시 간 : 매주 수요일 10:00~12:00 (2시간)
- 강 사 : 김 보 애(빛고을전통음식아카데미 분과장)
| 주 | 일자 | 강의주제 | 강의내용 |
|---|---|---|---|
| 1 | 9월 2일 | 남도 바다의 영양을 담은 건강 한 상 | 쫄깃한 전복초와 구수한 두부 묵은지 톳밥으로 남도 바다의 영양을 담은 건강 한 상 차리기 |
| 2 | 9월 9일 | 가을 입맛 돋우는 별미 김치 | 시원한 나박김치와 아삭한 고구마줄기김치로 제철 김치의 맛 즐기기 |
| 3 | 9월 16일 | 한가위 명절 잔치 음식 | 풍미 가득한 떡갈비와 구수한 알토란탕으로 한가위 명절맞이 잔치 음식 만들기 |
| 4 | 9월 23일 | 제철 재료로 만드는 매력 만점 건강 요리 | 바삭한 새우연근전과 상큼한 연근과일샐러드로 건강한 연근 요리 즐기기 |
| 5 | 9월 30일 | 푸짐하고 정겨운 집밥 반찬 만들기 | 제철맞이 푸짐한 갈치무조림과 담백한 조선호박나물로 정겨운 집밥 반찬 만들기 |
| 6 | 10월 7일 | 오래 두고 즐기는 저장 반찬 장아찌 | 감칠맛 나는 황태장아찌와 매콤하게 삭힌고추장아찌로 밥도둑 밑반찬 만들기 |
| 7 | 10월 14일 | 매콤하고 든든한 한 끼 | 매콤한 낙지볶음과 가지양념구이로 입맛 돋우는 든든한 한 끼 완성하기 |
| 8 | 10월 21일 | 광주 대표 보양 한 상 | 들깨향 가득한 오리탕과 아삭한 알배추겉절이로 건강한 보양식 차리기 |
※위 강의 내용 및 일자는 상황에 따라 변경될 수 있습니다.