남도의 향토음식과
선인들의 혼이 살아 숨쉬는 박물관
선인들의 혼이 살아 숨쉬는 박물관
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남도향토음식박물관 특별강좌 운영
- 작성부서관리자
- 작성일시2018.05.23 13:35
- 조회수496
여름을 이기는 보양음식
- 운영기간 : 18.7.13(금) ~ 8.17(금), 매주 금요일(10:00 ~ 13:00) , 6회운영
- 운영장소
: 남도향토음식박물관 2층 향토음식체험실
- 수강생 모집
- 접수기간 : 2018.6.1.(금) ~ 6.29(금)
- 모집인원 : 30여명(선착순 모집)
- 모집방법 : 전화 및 직접방문(062-410-6642,6638)
- 접수장소 : 남도향토음식박물관 3층 사무실
- 수 강 료 : 5만원(재료비 별도)
- 접수기간 : 2018.6.1.(금) ~ 6.29(금)
- 교육내용
- 강 좌 명 : 여름을 이기는 보양음식
- 강 사 명 : 이애섭(광주시 무형문화재 제17호 남도의례음식장) 외 이수자 5명
- 프로그램명
- 강 좌 명 : 여름을 이기는 보양음식
| 운영횟수 | 프로그램명 | 강사 |
|---|---|---|
| 1 | 여름보양음식 개념 및 공지사항 안내(이론) | 이애섭 |
| 2 | 보양 보기탕, 새우젓 호박나물(실습) | 이미자 |
| 3 | 약 오리찜, 무매실 물김치(실습) | 조유순 |
| 4 | 전해 문물회, 비빔국수(실습) | 윤 경 |
| 5 | 오리탕, 영양밥(실습) | 정금례 |
| 6 | 임자수탕(실습) | 김현진 |
첨부파일
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2018 단기 특별강좌 포스터(A3).hwp
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